Pralin, pâte praliné, pralinoise ???

Mais qu'est ce que c'est tout ça? Un peu compliqué au début mais après, ça va tout seul et puis c'est aussi trop bon !!!!

Pour faire tout ça la base est la même : des noisettes et du sucre à proportion égale. Mettre les deux éléments dans une casserolle, faire du caramel (sans ajouter d'eau) et napper les noisettes. etaler l'ensemble sur du papier sulfurisé et attendre que ça refroidisse.

Mixez cette préparation dans un robot (assez costaud) en plusieurs fois sinon ça chauffe trop. Lorsque l'on obtient une poudre c'est du pralin comme ça :

Puis si l'on continue à mixer l'huile on obtient du praliné ou de la pâte praliné comme ça :

Et enfin si on mélange cette pâte à du chocolat c'est de la pralinoise :

 Et tout ça ça sert a quoi m'a demandé Adeline : eh ben vous le découvrirez bientôt dans un royal au chocolat.

Cécile.